雨花茶
惠之 发表于 2006-3-26 22:17:59| 雨花茶 雨花茶产于南京中山陵和雨花台园林风景区，创始于1958年，因雨花台而得名。现产区已扩大到雨茶、栖霞、浦口三个郊区及江浦、六合、溧水、高淳等地，并已逐渐走向机械化生产。 雨花茶的采制非常精细，要求嫩度均匀，长短一致。清明前后采摘，一芽一叶，需9万个芽叶方能制作一公斤特级雨花茶。紧、直、绿、匀是成品雨花茶的品质特色。雨花茶形似松针，锋苗挺秀，茸毫隐露，色呈墨绿。香气浓郁高雅，汤色绿而清澈。冲泡时，芽叶直立，上下沉浮，犹如翡翠。 |
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