祁门红茶
惠之 发表于 2006-3-28 20:36:28| 祁门红茶 祁门红茶又称“祁门功夫茶”、“祁门乌龙”。产于安徽省祁门、贵池等地。祁门红茶在红茶中最负盛名。曾于1915年巴拿马国博览会上获金奖。 高级祁门的采摘，以一芽一叶为主，春茶采6~7批，少采或不采秋茶。 祁门红茶色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”。条索紧细，锋苗秀丽。汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。祁门红茶滋味醇厚，回味隽永，即使加入牛奶仍不减茶香。祁门红茶以高香闻名，其香似密糖香，又蕴涵兰花香。国外把祁门红茶与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌代的季节茶，并列为世界公认三大高香茶。国外特称之为“祁门香”，还誉为“王子香”。 |
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