庐山云雾

    庐山云雾产于江西庐山，唐朝时巳闻名于世。因庐山多云雾，故取名“云雾茶”。庐山云雾茶采摘期在四月下旬或五月上旬，要求只采初展的一芽一叶，长度不超过三厘米。采回后先剔出紫芽和病芽，然后摊于阴凉通风处四至五小时，再进行炒制。庐山云雾芽壮叶肥、白毫显露、色翠汤清、滋味浓厚、香幽如兰。这种茶似龙井，可是比龙井醇厚；其色金黄像沱茶，又比沱茶清淡，宛如浅绿色碧玉盛在杯中。故以“香馨、味厚、色翠、汤清”而闻名于中外。